乳酸菌とは 乳酸菌とは炭水化物などのブドウ糖や乳糖などの糖を分解して乳酸を作り出す細菌の総称です。 糖を分解して乳酸を作り出すことを乳酸発酵といいます。この乳酸発酵を利用して以下のような発酵食品が作られます。 ヨーグルト … 続きを読む ドッグフードの乳酸菌の効果について。乳酸桿菌が重要！犬への乳酸菌の働きや種類を紹介