ドライフードの原材料について知っておきたいこと。注意すべき原材料、内容量、成分バランスについて。
本日のテーマ
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キャットフードは本当に沢山の種類がありますが、結局どれがいいかわからない時に「原材料」を確認すればいいという話を良く聞きます。では実際にどこを見ていけばいいのでしょうか。
1.
ドライフードの原材料で重要な項目
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キャットフードにも色々な原材料が使われていて、どこを見ればいいのかわかりません。
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今回は原材料の中でも注目してみて欲しい点を重点的にお話します。
- 米・小麦・トウモロコシなどの穀物
- 豆類、芋類の含有量
- カルシウム：リン：マグネシウムのバランス
- ミートミール・ミートボーンミール
- 動物性油脂
キャットフードを購入する際には以上の5項目を確認するようにしてください。それぞれに注意点がありますので順次説明していきます。
2.
米・小麦・トウモロコシなどの穀物
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まずは米・小麦・トウモロコシなどの穀物についてです。
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グレインフリーの話ですね！
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思ったよりも多く含まれているんですね。でも1番に表示されているようなキャットフードはその分安いんですか？
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安価なキャットフードになっているはずです。実は国内で作られているような日本向けパッケージの商品こそ、米・小麦・トウモロコシが多く含まれている傾向にあります。これは日本のペットに対する考え方や、民族性からきているとも言えます。
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民族性ですか？
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日本人は日本で売られているものに信頼感があります。疑問を抱かないんですね。実際米・小麦・トウモロコシが多く含まれているキャットフードでも今まで何も問題が起こりませんでした。そして安く製造でき、安く購入できます。安全で安いというメリットがあるので特に変える必要性が見つからないでしょう。
そしてペット先進国であるヨーロッパなどに比べると日本は法整備も含めてペット後進国といえるほど遅れを取っています。
価格を高くしてまで変化を求めないのが、米・小麦・トウモロコシが高配合のまま作られ続けている理由のひとつでは感じています。
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私も猫が体調を崩したりしないと余り考えないかも･･･
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キャットフードを見直す一番多いきっかけが「猫が体調を崩したから」です。しかし体調を崩したり歳をとって食べる量が減ってきた時が特に問題です。
穀物の多いキャットフードは摂取量も多めなので、食べられる量が減ると栄養が足りなくなる場合もあります。体調を壊す前に米・麦・トウモロコシの内容量を確認してみてもいいかもしれませんよ。
3.
豆類、芋類の内容量
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豆類と芋類はたんぱく質や炭水化物、食物繊維、エネルギー源として活用できます。比較的安価で栄養素も調整しやすいため積極的に使用されます。
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豆類、芋類が含まれていることのメリットを教えてください。
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豆類は、含有量、消化吸収率共に肉類には劣りますが豊富な植物性たんぱく質を含んでいますので、価格を抑えてたんぱく質をあげるためには豆類は重要な原材料と言えます。価格とのバランスを保つ材料ともいえるのではないでしょうか。
芋類は豊富な炭水化物によるエネルギー源として活用されます。またビタミンやミネラルも豊富です。
そしてそれぞれ豊富な食物繊維も魅力です。グレインフリーは食物繊維が少ない傾向にあるため、豆類や芋類でカバーします。
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デメリットはありますか？
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大豆の場合はアレルギーの懸念があります。
また、猫はたんぱく質と脂肪があれば炭水化物をほとんど必要としない動物です。体の構造上、乾物量で40%程度のでんぷんや砂糖は消化できる程度なので、炭水化物が多過ぎるのは余りおすすめできませんが、必要ないものとは考えられていないので、適度であれば問題はないと思いますよ。
4.
カルシウム：リン：マグネシウムのバランス
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猫に多い病気のひとつに尿路結石がありますが、これを予防するために、カルシウムとリン、マグネシウムの比率が概ね1.2～1.5：1：0.1～0.08程度であることが重要です。これは療法食など予防の場合なので、理想はカルシウムとリンが1.2～1.5:1位とややカルシウムが多いほうが理想です。
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男の子の方が尿路結石になりやすいんですよね。
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男の子の方が女の子に比べると詰まりやすいと言われています。なりやすい割りにとても危険な病気で、尿毒症が発症すると数日で亡くなることもあります。
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カルシウムとリン、マグネシウムのバランスがいいと尿路結石を予防しやすいのですか？
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それではカルシウム、リン、マグネシウムの関係についてお話をします。
リンとカルシウムは結合することでリン酸カルシウムとなり、これが骨の主成分になります。一番重要な点はこのバランス。理想は1.2～1.5:1位と少しカルシウムが多いほう良いようです。
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カルシウムが多い方がいいのには理由がありますか？
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カルシウムよりもリンが多い場合、血中のバランスをとるために骨からカルシウムを取り出してしまうことがあります。これでは骨の主成分であるリン酸カルシウムを作る意味がありませんね。
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マグネシウムはどんな関係性があるのですか？
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余分なリンが尿として排出されると、同じく排出されたマグネシウムと結合してストルバイト結石の原因になる場合があります。
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成分表を見るとリンが多かったり、マグネシウムが多かったり、いいバランスの製品って少ないですね･･･
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魚を豊富に含む製品の場合はカルシウム、マグネシウムが多くなりがちなので注意が必要です。低価格帯のキャットフードは多くがこのバランスはうまく取れていないのが現状です。
なぜカルシウム：リン：マグネシウムが1.2：1：0.08位がいいのか
各工場などによってAAFCOの発行年の適用年が違いますので、見解には若干のずれがみられますが、私は以下のような話を確認しています。
現在AAFCO2016年度版（4000kcal ME/kg前提）が最新ですが1997年度版（3500kcal ME/kg前提）を採用しているメーカーがあります。ひとまずこの場では2016年度版でお話します。
まず、上で紹介した通り、カルシウムとリンは相互関係があり、1.2～1.5:1位がよいと言われています。これに加えてAAFCO2016年度版ドライを確認頂きますと、マグネシウムの値が導き出されます。
成長期の猫でカルシウム：リン：マグネシウムは最少量換算で1.0%:0.8%:0.08%となっています。
成猫では0.6%：0.5%：0.04%となります。こちらは比率で考えますと1.2：1.0：0.08となります。
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幼猫、成猫ともにバランスで考えるとほとんど同じなんですね！
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注意点としてはマグネシウムの値には但し書きがあり、尿のph値にもよりますが、マグネシウムの値が増加するとストルバイト結石になる可能性が高くなるとされています。
If the mean urine pH of cats fed ad libitum is not below 6.4, the risk of struvite urolithiasis increases as the magnesium content of the diet increases
こうした観点から主にマグネシウムは最低量の0.08から1.0位を基準に考えられています。
カルシウムはリンともマグネシウムとも相互関係がありますので、ここから逆算すると概ね、カルシウム：リン：マグネシウムの値が1.2：1：0.08位になるという考えのようです。
ストルバイト結晶の予防を考えてマグネシウムの最小値換算から換算していますので、カルシウムは1.5位まで増えても問題なさそうです。
カルシウム：マグネシウムが2：1
カルシウムとマグネシウムは2：1で摂取した方がよいという考えがありますが、マグネシウム0.08%の方に合わせるとカルシウムが0.16％と少なすぎます。カルシウムに合わせるとマグネシウムが0.6%と多過ぎてストルバイト結晶の可能性が高まります。
マグネシウムは100kcal中0.19g-0.35gが良いかもしれない
最近はペット栄養学会などで、マグネシウムの値が100kcal当たり0.09g-0.018g位だとシュウ酸カルシウムになりやすいのではないか、0.019g-0.035g位がいいのではないかと言われてきています。
これをパーセントに直すと、例えばロニーの場合だと410kcalですので、0.37-0.07%だとシュウ酸カルシウムになりやすいのではないか、0.08-0.15%位がいいのではないかということに置き換えられます。
マグネシウムの値を上げるのであれば、カルシウム、リンも上げる必要があると考えられ、調整が必要になってくるため、フード製造上では長年問題がないとされてきた実績のある値が重要視されつつ、徐々に変更が適用されるようになっています。
こうして私は上記バランスにて紹介させて頂いております。
この辺はAAFCOの新バージョンなどが出ることで、徐々に変わっていくかもしれませんね。
5.
ミートミール・ミートボーンミール（肉骨粉）には注意
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今までは配合されていても健康には問題のない原材料でしたが、ここからは注意すべき点となってきます。健康被害も起こりえる可能性があると言われている材料です。※あくまで可能性です
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市販されているキャットフードなのに健康被害ですか？
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現状は法整備も進み、原材料に規制がかけられているのであくまで可能性でしかありませんが、ミートミールと表記される原材料は気に掛けておきたいところです。
簡単に説明すると、ミートミールはAAFCOの定義では「血液、毛、蹄、角、皮、糞尿、胃、及び第一胃の内容物を除いた、哺乳動物組織から得られるレンダリングされたもの」で、つまり哺乳動物ならなんでもいいということになります。
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本来食べれないものも混ざっているんですか･･･？
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AAFCOの定義に沿っていれば「血液、毛、蹄、角、皮、糞尿、胃、及び第一胃の内容物を除いた」ということなので、食べられないものは入っていません。
ただ法律ではないので、沿っていないことも考えられないわけではありません。酷い話では病気で亡くなったり、死後腐敗が進んだ鳥をまぜこぜに粉砕して原材料とすることもあるといいます。（実際に自分の目で確認はしていません）
また肉骨粉には注意が必要です。
高温で処理するためにウイルスなどは死滅しますが、狂牛病の原因となったプリオンはたんぱく質だったため死滅せずに広がってしまったということがありました。
このように安価で作れて、安価で購入できるメリットはありますが、そのメリットと比べて考えてみてください。
6.
動物性油脂の危険性
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次は動物性油脂の危険性の話です。低品質な動物性油脂の場合、様々な死んでしまった動物を粉砕して精製した脂を使用する場合があります。
病気で亡くなった動物も混ざっていたら？糞便も全て？しかもこの脂は酸化してしまうので酸化防止剤などの添加物を配合しますが、この時に使う添加物は表記しなくてもいいことになっています。
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なぜ動物性油脂を使うんですか？
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キャットフードは高温で作られるのでボソボソになります。それをまとめてキャットフードの形にするために油脂で成形しています。また嗜好性をプラスする意味もあります。
このため使わなくてはいけない原材料のひとつなので、選択時には鶏脂（鶏肉油脂）などはっきりと材料が書かれているものがおすすめです。
植物性油脂もおすすめですが、植物性油脂だけでできているものはかなり少ないのが現状です。理由は植物性油脂では猫が好む風味がでないからであることと、動物にとっては動物性油脂は必要なもののひとつだからです。
ただし、動物性油脂が悪いのかというとそういうことではなく、例えば原材料が特定できる場合は明確にして示すと良いとされていますので、鶏からのみ作っているのであれば鶏脂と表記されます。牛であれば牛脂ですね。
原材料が特定できるからといって、上記のすべての問題が解決されるワケではありませんが、動物性油脂自体はペットフードに必要な原材料のひとつですので、このように原材料が特定できる表記の製品を選ぶと良いかと思います。
7.
食品添加物に発がん性物質
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発がん性のある添加物についてはこちらでも話しましたが、簡単に話すと、そうした危惧のあるものにはBHA、BHTなどがあり、酸化防止剤として使われています。
BHA、BHTは食品添加物としては認められていますが、ともに発がん性があることが指摘されています。しかしBHAは前胃がない動物には発がん性の兆候は見られなかったと結論づけています。エトキシキンは人が食べるものへの添加は認可されておらず、農薬登録もされていない添加物です。
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このご時世に発がん性物質が食品に入っているんですか？？
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そう思いますよね。しかしBHAの発がん性はわらびの3分の1、ふきのとうの2分の1以下と言われています。このように摂取する量の問題であり、研究結果として安全である値が取られています。
体の小さい猫はがんになれば人間よりもずっと早く死んでしまいます。人間よりもというわけではないですが、気をつけておいて損はない項目だとは言えるかもしれませんね。よくチェックしてみてください。
まとめ
- 米・小麦・トウモロコシが使われていない、もしくは少ないものを選ぶ
- グレインフリーを選ぶ時は豆類が使われているかを確認
- 家禽ミール・家禽副産物が含まれていないものを選びたい
- 動物性油脂が含まれているものは選ばない
- 発がん性などのある添加物の確認
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ここまで話しましたが、正直なところ考えすぎると余計に何を選んでいいのかわからなくなります。これを言っては身も蓋もありませんが、何をあげても元気な子は元気で長生きしますし、飼い主、猫共に幸せな毎日が送れるものを選んであげられればいいのではと思います。
株式会社ヒューマル代表取締役。ペットフード専門家。「動物にも食育を」を掲げて2016年に会社を設立。ヨーロッパを巡って自身の希望レシピを製造できるペットフード工場を探し出し、オリジナルキャットフードを開発。ペットフード販売士、ペット栄養管理士、愛玩動物飼養管理士、ペット防災指導員、ペット共生住宅管理士、保育士などの資格保持者。詳しくは紹介ページへ
